Äpplen och lingon

Det gäller att frossa i mognadens tid 👍

Förutom att göra dricka av äpplen så har jag nu börjat göra små mängder mos åt gången 💜
Gillar inte att använda grejen man passerar mos i utan i stället skalar jag och kärnar ur och skär äpplena i små bitar....kokar dem i litet vatten tills de mosar sig, då vispar jag moset slätt med en visp, brukar också tillsätta lite råpressad citronsaft, har även ibland använt juicer och apelsin, men i år blir det endast citron, gillar syran den ger och så blir moset ljust och fint. När jag vispat klart och dragit bort från plattan tillsätter jag sockret och rör ner tills det smälter...Fryser alltid ner mitt mos!

I går gick vi till skogs och hämtade hem två ämbar med lingon.
De i den lilla pytsen kommer 8-åringen och hämtar i kväll, det är hans skol-lingon, momma har rensat de finaste lingonen till honom 💕
Har även kokat en kastrull med lingonsylt idag, den blev tjock och fin. Brukar bli fin sylt av lingon som inte är till 100% mogna.
Resten satte jag i lådor i frysen från första ämbaret, skrev sylt-lingon på lådorna. Andra ämbaret var jag tyckte det fanns mer ljusa lingon låter jag stå mörkt nån dag, ska sen se vad jag gör av dem, kanske fryser jag för saft-tillverkning senare....
Drygaste jobbet är att rensa, rensade allt i går kväll. Glad i morse att jag gjorde, trots att jag tänkte spara ena ämbaret tills idag.

Har idag i stället varit ut och kärrat litet ved och staplat, litet av veden vi tog tillvara i våras från de pilar vi sågade ner. Ämnar blanda med den andra veden vid varje eldning, men vill hålla isär och blanda själv efterhand...än finns mycket kvar att kärra...
När jag kom in och efter mat och disk har jag nu bakat muffins tills vi får besök i kväll 💑
Har varit trögt på bakfronten på sistone....

Nu mer disk efter baket!
So Long!